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  • 一根面

    一根面

    2014-09-27 11:54:47  來源:vc
    3493

    【關鍵詞】世界最長面  巍山名特小吃  萬人同食一根面【詞條注釋】一根面,又稱扯扯面或長壽面,是巍山著名的小吃之一。最早只有在過年、過壽或辦喜事時才吃。然其在唐朝(南詔國)時就開始...[詳細]

  • 生皮

    生皮

    2014-11-03 15:21:00  來源:--
    5022

    【關鍵詞】白族特色  生豬肉片涼拌  南詔國國菜【詞條注釋】大理生皮最早起源于洱源縣,經過發展成為大理民族的一道傳統菜肴。生皮,白語 herl&nbs...[詳細]

  • 彌渡卷蹄

    彌渡卷蹄

    2014-10-09 15:23:10  來源:
    2963

    【關鍵詞】腌制食品 地方風味  傳統手工制作【詞條注釋】卷蹄是云南少數民族的傳統美食,其中彌渡縣的卷蹄最為有名。彌渡卷蹄采用優質精瘦豬肉為主料,剔去骨后,填入食鹽、紅曲米...[詳細]

  • 粑粑叫餌塊

    粑粑叫餌塊

    2014-09-30 11:55:12  來源:vc
    2902

    【關鍵詞】云南十八怪  大理燒餌塊  騰沖大救駕【詞條注釋】云南十八怪中有一怪--"粑粑叫餌塊"。由于云南人習慣把餅叫做"粑粑",所以才有&...[詳細]

  • 溫泉燉雞

    溫泉燉雞

    2014-12-17 14:19:11  來源:
    2003

    【關鍵詞】洱源縣 溫泉彌布 溫泉名食【詞條注釋】洱源有得天獨厚的自然資源,被人們贊譽為“魚米之鄉”、“梅子之鄉”、“乳牛之鄉”、“蘭花之鄉”“高原水鄉”“嗩吶之鄉”,是富饒美麗的地...[詳細]

  • 賓川海稍魚

    賓川海稍魚

    2014-12-09 16:21:15  來源:
    2925

    【關鍵詞】地方特色  鮮香麻辣 傳統手藝【詞條注釋】大理州賓川縣海稍湖盛產白鱗魚,肉質細嫩,口感特別好,很多客人不遠千里都到那里去吃海稍魚。海稍魚有兩種口味:一味為酸辣、...[詳細]

  • 梅子酒

    梅子酒

    2014-11-18 17:11:41  來源:
    5099

    【關鍵詞】 梅鄉洱源   果酒  梅子井【詞條注釋】大理的梅子酒又稱青梅酒,據說梅子酒釀制已有近2000 年的歷史,相傳過去大理家...[詳細]

  • 大理 乳餅

    大理 乳餅

    2014-11-03 15:50:37  來源:
    5548

    【關鍵詞】 羊乳  奶酪   劍川【詞條概述】乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人用牛奶或山羊奶制作的一種奶酪。呈白色塊狀,酷似豆腐塊,含有豐富...[詳細]

  • 喜洲粑粑

    喜洲粑粑

    2014-10-09 15:32:04  來源:
    4177

    【關鍵詞】喜洲  “中國披薩” 味美價廉  風味小吃 【詞條注釋】喜洲粑粑是流行于大理城鄉的一種風味小吃,又名破酥。是一種色、香、味都十分俱...[詳細]

  • 涼雞米線

    涼雞米線

    2015-11-26 17:57:16  來源:
    2124

    【詞條概述】涼雞米線,云南小吃,涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”,外加核桃醬和小粉做成的鹵汁,或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末,再加上少許芝麻和花生末,配上芥蘭、蔥花,極爽口。米線是云南的特色美食,顧名思義就...[詳細]

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