大理美食小攤攤大胃口古井涼粉

古井涼粉

古井涼粉

添加:2014-10-11 11:59:35 來源:

關鍵詞:路邊攤、小吃、地方風味、大眾消費介紹   大理是一座底蘊深厚的古城,只要你留心觀察就會發現古城的好多地...

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關鍵詞:路邊攤、小吃、地方風味、大眾消費

介紹

   大理是一座底蘊深厚的古城,只要你留心觀察就會發現古城的好多地方都是有故事的,都是歷史發展變遷最好的見證者。位于大理復興路北門方向基督教禮拜堂旁的古井涼粉攤,別看它攤位不大卻在這個位置存在了七十多年歷經了從奶奶到媽媽到孫子的三代人。之所以叫古井涼粉是因為攤位附近有一口古井,這口古井大約是從大理古城建成之時就存才了。時間的流逝,古井的井圏被偷走了,古城因為道路改造把古井的井口也封住了。古井漸漸被人們遺忘,但這家涼粉攤卻還是默默的守在它旁邊,用祖傳的手藝制作傳統的美味,涼粉攤不大但是東西齊全所有賣的東西除了米線不是自己手工做的其他所有東西都是用傳統手藝做的,涼品光是調料就有十八種之多,而且古井涼粉攤最具代表的是香豆腐。這里的香豆腐是用做豌豆涼粉的第二層粉做的,可以說真正的把豌豆全部利用起來一點浪費都沒有,古井涼粉攤的香豆腐只是作為一位調料放在涼品中,但是口感和味道都很獨特為涼品增味不少。這種香豆腐和我們吃火鍋時的香豆腐是不一樣的,只有在大理古城的涼粉攤你才能吃到,而且現在會做的人也不多了,所以只有很少的幾家涼粉攤才會有,到大理值得一嘗。

    古井涼粉的營業時間早上九點半到下午六點半。

特別推薦

  涼雞米線 豌豆涼粉 抓抓粉 涼面 涼卷粉 木瓜水 甜米酒 西米露 涼糕(用大米制作可做成甜的也可做成咸的) 

人均消費

   八元左右

地址

   大理古城復興路北門方向基督教禮拜堂旁




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